近几年来，烘焙甜点以其便捷、营养、美味、时尚等特色吸引着众多消费者，烘焙行业也开始进入了黄金发展阶段。

根据尼尔森相关数据显示，2017年烘焙行业的年销售额接近500亿美元，市场规模仅次于美国，而根据欧睿数据统计，目前面包糕点行业消费规模已经超过了千亿，位居亚洲首位。

而由此可见，烘焙行业的发展前景让人看好，而像面包、甜点、饼干等食品的消费对象不分性别、年龄和区域，也有人称，只要2岁以上，就可以看做是潜在的消费顾客。

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